Das "Café Rosengarten befindet sich in einem restaurierten und mit Schilfrohr gedecktem
Haus, das vor 1720 gebaut wurde und unter Denkmalschutz steht.
Es stand lange Zeit leer und war dem Verfall preisgegeben, bevor wir es im Jahr 2001 erwarben.
Das Haus wurde ursprünglich als Ackerbürgerhaus für drei Wohnparteien völlig in Lehmstaken-
Bauweise auf einem Feldsteinfundament errichtet. Von diesen Wänden war im Bereich der
Aussenmauern nur noch wenig erhalten.
Im Innenbereich haben wir einen Wandausschnitt geöffnet, damit der Gast die Bauweise
studieren kann.
Der Dachstuhl ruhte auf vier Ständern und war noch im Originalzustand erhalten.
Der völlig symmetrische Grundriss enthielt im Untergeschoss zwei Wohnungen und im
Obergeschoss eine Wohnung.
